Le tirage des bois est effectué après la taille. Cette action nécessite de faire attention à la baguette de l'année suivante et aux bourgeons lorsque celui-ci est réalisé après une taille tardive. Le secret de notre propreté dans les vignes : le contrôle de notre travail. 

L'évacuation des fagots  se fait dans un premier temps en bordure de parcelle. Nous souhaitons au maximum préserver nos équipes c'est pourquoi nous faisons le choix  de faire intervenir un camion grappin pour le transport des sarments vers la plateforme de stockage. Néanmoins le mode d'évacuation est choisi en fonction de l'accessibilité de la parcelle.